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Grand Jacquet

Le domaine du Grand Jacquet

Nos cuvées

le domaine du grand Jacquet - Agriculture biologique - Vins AOC Ventoux - domaine viticole mazan - nos cuvées


Le choix d'une maturité aboutie

Nous cultivons chaque parcelle au rythme des saisons et du calendrier lunaire. Nous les vendangeons à la main, puis nous les vinifions individuellement pour laisser s’exprimer chaque terroir. Sur Crillon-le-Brave, le grenache est vendangé « juste avant les sangliers ». Leur gourmandise détermine la date de maturité. Du côté de Mazan, la syrah dont les grappes ont été présélectionnées attend octobre pour être récoltée.

les herbes folles

Rouge Syrah 50% Marcelan 50% – Rosé Syrah 50% Marcelan 50%.

Sans herbicides, nous voyons très vite s’installer une flore variée, fleurie, odorante dans les rangs de vigne. Cette gamme s’en inspire pour nous donner des vins de pays ronds, légers, expressifs, charmants.

la cuvée des grands hommes

Son caractère fruité et son étiquette inclassable en font un vin de fête, qu’on partage en toute convivialité ; c’est le vin des amis, nos grands hommes à nous.

rendez-vous sous le chêne

Rouge Grenache 90% Syrah 10% – Rosé Grenache 80% Syrah 20% – Blancs Grenache 80% Roussane 20%.

Les journées des vendangeurs commencent sous le chêne, lieu de convivialité près de notre maison ; c’est la tradition. Ces vins intègrent tous les cépages principaux de l’AOC Ventoux. Ils sont complexes, profonds, originaux, ambitieux aussi.

juste avant les sangliers

Rouge Syrah 60% – Grenache 40%

le sanglier gourmand

Blanc Roussane 100%

Chaque année, nous poussons les maturités des raisins sur nos plus belles parcelles. Il faut affronter la météo souvent exécrable de l’équinoxe et des sangliers trop curieux. Nous élaborons dans cette gamme un rouge puissant, tannique aux arômes intenses et concentrés. Cette version revisitée en blanc ravira vos papilles tant le terroir s’exprime dès que l’on gagne en altitude.


les planètes

Rouge grenache 80% Syrah 20% – Blanc roussane de Mazan 50% de Mazan Grenache 50% de Crillon-le-Brave

Les planètes sont difficiles à atteindre, nous ne les produisons que dans les grandes années. En Rouge, comme en Blanc, ces cuvées sont élevées en barriques. Nous prenons notre temps car le voyage est long.


les crocs tout en haut

Rouge grenache 90% syrah 10%

Dans ce combat effréné entre l’homme et « la bête noire », les années de maigre récolte où le moindre grain de raisin compte, il faut savoir montrer les dents… ou les Crocs ! Ce vin est donc issu des derniers raisins, mûrs et concentrés.

Vins AOC Ventoux - nos cuvées - Patricia et Joël Jacquet

l'histoire

nos cuvées

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l'agriculture biologique

domaine du grand jacquet

Patricia & Joël Jacquet

A.O.C Ventoux⎪Vins de pays de Vaucluse⎪Vin biologique⎪Le vignoble est en culture biodynamique⎪Élevé et mis en bouteille au domaine.

Le Domaine

2869, La Venue De Carpentras
84380 Mazan
04 90 63 24 87
domaine@grandjacquet.fr

Vente et dégustation

Le caveau ouvre uniquement sur rendez-vous jusqu'à fin mars. Contactez-nous par téléphone au 04 90 63 24 87.

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Le Domaine du Grand Jacquet - Tous droits réservés - © 2023 Grand Jacquet - Site réalisé par VitiProm

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