juste avant les sangliers – rouge 2019 MAGNUM
44,00 €
Un vin rouge concentré, aux tannins serrés et denses sur la finale sur des notes de violette, de bourgeons de cassis, de fruits noirs, d’épices et mentholées. Robe grenat aux reflets orangés. Nez délicat, notes de violette, de bourgeons de cassis, de fruits noirs, d’épices et mentholées. La bouche est de moyenne concentration avec une certaine sucrosité, les tanins sont denses et serrés. À ouvrir le matin pour le soir ou carafer, encore meilleur le lendemain. Servir à environ 16 degrés.
Description
Appellation d’origine
AOC Ventoux – Vin biologique
Cépages
Syrah (60%), Grenache (40%).
Rendement
32hl/ha
Accords mets et vin
Cuissot de sanglier cuit 7 heures, pièce de bœuf à la Dijonnaise, terrine de gibier, tajine de pigeon aux dattes et épices, du porc au caramel et gingembre.
Potentiel de garde
5-10 ans
