les crocs, tout en haut… – rouge 2016

36,30 

Un vin rouge intense, complexe avec une structure fine et fondue sur des notes de cacao, fruits noirs, de violette, long en bouche. Robe rubis/grenat intense. Nez délicat, cacao, fruits noirs, violette. La bouche est fondue, intense et généreuse, les tanins sont fins et persistants, long en bouche. À ouvrir 1 heure avant la dégustation ou carafer. Servir à environ 16 degrés.

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Description

Appellation d’origine

AOC Ventoux – Vin biologique

Cépages

Grenache (90%), Syrah (10%).

Rendement

20hl/ha

Accords mets et vin

Daube de bœuf aux cèpes, souris d’agneau confite, rillettes de canard aux raisins de Corinthe et porto, courge butternut aux lardons rôtie au four, pintade fermière aux marrons.

Potentiel de garde

10-15 ans

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les crocs tout en haut…rouge 2016

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