la cuvée des herbes folles – rosé 2021
8,00 €
La cuvée des herbes folles rosé reflète la flore variée et fleurie très odorante des rangs de vigne, au pied du Mont-Ventoux. Une robe rose limpide et brillante, un premier nez sur la rose et les agrumes tels que le pamplemousse, pour s’ouvrir dans un second temps sur les fruits exotiques comme le litchi. Avec une pointe d’acidité sur la framboise et la fraise, la bouche est gourmande, légère avec une fraîcheur qui lui donne une belle expression sur le fruit. Une belle longueur en bouche. Servir frais : 11-13°C
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Description
Appellation d’origine
IGP Vaucluse – Vin biologique
Cépages
Syrah (70%), Marselan (30%)
Rendement
45hl/ha
Accords mets et vin
Salade de tomates accompagnées d’une mozzarella di Bufala, basilic et huile d’olive vierge. Une salade grecque, feta, tomates séchées, olives noires de Nyons et tomates fraîches. En dessert la cuvée se mariera parfaitement avec une soupe froide de pêche à la menthe.
Potentiel de garde
À boire dans l’année. Se déguste encore mieux l’année d’après.
